生鲜食品溯源系统要怎么从源头抓质量-想开一家社区生鲜超市

生鲜食品溯源系统要怎么从源头抓质量-想开一家社区生鲜超市， 

一、生鲜食品溯源系统要怎么从源头抓质量

1. 生鲜食品溯源系统是以实现对食品供应链上原料的供应、食品加工、储藏运输及零售等各环节信息进行质量追溯，准确地缩小食品质量安全问题的查找范围，有效查出问题出现的关键环节，减少劣质产品充斥市场情况的出现，规范和约束食品生产者和经营者的行为，消费者既能够吃上放心的绿色食品，也可以通过意见反馈，更新食品质量信息，使食品可以最有效率的出现在市场之中。

2. 生鲜食品溯源系统可以保障食品安全及可全程追溯，规范食品生产、加工、流通和消费四个环节，将大米、面粉、油、肉、奶制品等食品都颁发统一“电子身份证”。

3. 成品全部加贴RFID电子标签，并建立食品安全数据库，从食品种植养殖及生产加工环节开始加贴，实现“从农田到餐桌”全过程的跟踪和追溯，包括运输、包装、分装、销售等流转过程中的全部信息，如生产基地、加工企业、配送企业等都能通过电子标签在数据库中查到。

4. 这是一种从源头抓住食品各个环节的产地与详细资料的途径，让老百姓的一日三餐食用的明明白白，安全有保障。

二、想开一家社区生鲜超市

可以找加盟品牌供货的
加盟品牌品种类比较多，八大系列 300+种食品，严选全国特色食品，精准触达消费者需求。
商品进货成本低，利润空间大，总部定多地直采，采用高度自动化和供应链系统，在保证健康无菌品质的前提下，从源头降低产品成本。全球规模化采购，通过在全球范围寻找最合适的农场，没有中间商差价，且不断持续优化整体供应链，大大降低产品价格。
商品质量保证，产品上货架前经过三道专业质量检测，保证食物品质规格，挑选出让消费者满意的特级食品，无菌包装，并通过HACCP食品管理体系认证，确保无菌健康。

三、开超市怎么找货源

自己开超市进货渠道有以下几个方面：
1、经销商业务上门推销：
一般大品牌，饮料、方便面、啤酒、冰淇淋、牛奶这些是有厂商业务上门铺货的，只需要在自己店铺门外立个牌子，写清楚要开超市，留个电话，就可以忙我们的事情了，会有厂家的业务找上门来到，从厂家拿商品一般会有点优惠，还会免费提供冰箱冰柜使用，上门退换货这些服务，销量上来了还可以得到更大的优惠，是很好的进货渠道。
2、批发市场进货：
除了厂家供货以外，其他所有商品一般都是一次性到批发市场补足，一般批发市场各个批发商之间的价格相差不大，所以只要在休闲零食、家庭食品、非食品，各找一家品类比较齐全的批发商，根据陈列安排，直接让他给配一批商品，要他开最低价，不好卖的要可退换，最后再在总价上杀杀价。
3、网上进货：
对于畅销的商品可以到网上进货，一般是非食类的商品，阿里巴巴上就要很多价格低廉的好货。
4、大型超市超低价扫货：
有时候大超市的价格比供应商给到的批发价还低得多，还有满减买送的促销活动，这时就可以到超市扫货，或者使用他们的配送App拿货，怎么划算怎么来。
5、本地品牌厂家进货：
针对畅销的本地品牌，可以直接拨打他商品包装上的电话拿货，只要能凑够起批量，厂家一般是会发货的。相关资料：小超市一般经营以下几类商品：
1、生鲜：肉蛋，水果，蔬菜，熟食。
2、食品：冷藏冷冻，饮料料奶制品，方便食品，家庭食品，休闲零食。
3、非食品：日用化工品，家居百货（厨卫清洁五金），文体箱包用品，家纺（衣物鞋帽被枕）。
4、香烟。