宫爆肉丁的食材(宫爆肉丁最简单的做法下厨房)

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随着生活水平的提高，越来越多的人开始注意食品卫生，所以现在许多人喜欢选择在家里烹饪美味的食物，其中包公肉丁是一种受欢迎的菜肴。

1.将肉切成1.2cm的小方块，加入酱油(2g)、料酒、淀粉(各1g)、鸡蛋半个，定大小，抓匀。

2.将洋葱切开，切成0.8厘米的段。

3.将生姜切成长0.8厘米，宽0.1厘米左右的片。

4.将大蒜沿其长度切成片。

5.炒锅烧热，放入10克油，放入花生，中火翻炒至熟脆(不要翻炒)，装盘。

6.将葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、糖、淀粉放入碗中，调成汁。

7.炒锅烧热，放入油40g，下花椒、辣椒炒至辣椒发黑、辣椒发紫，下肉丁炒香。

8.红油炒辣椒面。待肉熟后，倒入汁液，翻炒均匀，再放入花生，翻炒均匀即可食用。

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其他拓展知识

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