中华美食 西藏味道“美食新煮意”传承与创新大赛总决赛举行 四川美食有哪些？这些最有名气的美食代表，你都吃过几种？
中华美食 西藏味道“美食新煮意”传承与创新大赛总决赛举行 四川美食有哪些？这些最有名气的美食代表，你都吃过几种？，
中华美食 西藏味道“美食新煮意”传承与创新大赛总决赛举行
转自：中国西藏网
参赛人员正在做赛前准备。
“好看！好香！好吃！”8月30日，在拉萨市荣耀·拉萨印广场，这样的赞许声不绝于耳。走近一看，广场搭设的展台上，各类佳肴琳琅满目，一桌满汉全席铺陈在眼前，掌勺师傅们精湛的制菜技艺也让人眼花缭乱，各种味道扑面而来，从鼻腔一直传递到了味蕾。记者了解到，来自西藏7市地的73家餐饮企业经过22天的预赛角逐，最终21个团队脱颖而出进入本次由西藏自治区人民政府主办，区商务厅、区烹饪餐饮饭店业协会承办的中华美食 西藏味道“美食新煮意”传承与创新大赛总决赛。
苍山如海天人合一，终极浪漫景致壮丽。西藏——这里没有喧嚣的闹市，只有一片纯真热烈、充满灵性的自然美景。纵观西藏餐饮业，可谓是海纳百川，众家云集，各民族餐饮业及饮食文化在这里相融交汇，数不胜数的名肆餐厅传递着藏民族保持传统与不断创新的饮食文化。在中华美食 西藏味道“美食新煮意”传承与创新大赛总决赛开赛现场，仿佛连呼吸着的空气都开始逐渐升温。本着公开、公平、公正的原则，大赛组委会从全国各地，邀请到世界级评委、各省餐饮行业专家、名厨委主席、全国技术能手来到拉萨，担任本次美食大赛总决赛的评委。
赛场上，比拼的是实力、是速度，在本次美食的赛场上，将通过西藏食材的多样性来感受藏菜文化，从而唤起人们的奇思妙想。
世界厨师联合会国际评委、注册中国烹饪大师、国家餐饮业一级评委、中国饭店协会名厨专业委员会执行主席唐习鹏表示，很荣幸作为本次比赛的裁判，我会本着公平、公正的态度评判每一位参赛选手的作品，同时也希望通过本次比赛能够促进西藏餐饮业的快速发展。
据悉，此次大赛为团体性赛事，共计21支队伍参赛，参赛选手为七市地预赛中名列前茅的当地星级酒店、特色餐饮、旅游餐厅、特色农家乐厨师以及农牧民代表队。总决赛菜品需制作6道（3道传承菜及3道创新菜品），其中规定的一道菜必须使用组委会提供的主食材（抽签决定）菜肴自由发挥，需体现创新内容，烹饪技法创新、口味创新、原材料创新。
获得优秀组织奖的那曲解氏四海香辣排骨虾队伍代表宁光军表示，虽然没有获得本次比赛的金奖，但是通过本次比赛，学到了很多传统藏菜文化，并能够创新研发出新品菜式，推出更多符合大众口味又独具西藏民族特色的融合菜品，为西藏餐饮行业可持续健康发展以及经济社会建设贡献力量。
本次中华美食 西藏味道“美食新煮意”传承与创新大赛总决赛，自治区人民政府高度重视，投入大量资金，以“中华美食 西藏味道”为主题，进一步打造“西藏味道”美食街等消费场景，促进假日经济、夜间经济、地摊经济发展，推动西藏美食遍布全区，努力将西藏美食打造成吸引游客赴藏旅游的新动力、新亮点。以消费券发放、游客引流等方式，用西藏特色美食抓住国内外游客的胃、刺激本地人的餐饮消费，进一步拉动西藏餐饮消费回暖走高，为全区消费恢复和扩大注入新的增长动力。
四川美食有哪些？这些最有名气的美食代表，你都吃过几种？
大家好，又到了和你们聊美食的时间了。今天我们聊一聊四川比较有名气的美食，很多朋友在听到四川美食的时候，首先会联想到辣字。因为四川人都非常喜欢吃辣，属于无辣不欢的饮食风格。
虽然四川的美食很辣，但是口感都是非常不错的。特别是以下这几种有代表性的美食，美味的口感简直不要太迷人，不知道你们都吃过哪几种呢？【广汉缠丝兔】
兔肉在四川是一种非常有特色的肉类。在国内的其它地方，大家吃得最多的无非就是猪肉，羊肉，牛肉还有鸡肉等。但四川却不同，兔肉占着非常大的市场比例，人们对于兔肉都异常的喜欢。曾经有人说过，只要是进了四川的兔子没有一个能够活着出来，由此可见，四川人对于兔肉是多么的喜爱了。
在四川有许多著名的兔肉制品，不管是兔头，兔腿还是这道广汉缠丝兔，受欢迎程度都非常的高。尤其是缠丝兔这道美食，是四川广汉的传统美食。始创于唐代，距今已经有一千多年的历史了。缠丝兔色泽红润，味美鲜嫩，肌肉紧密，肉质细滑，而且高蛋白，低脂肪，称得上是一种健康食品。如果你们来四川一定不要错过呦！【李庄白肉】
白肉也就是我们经常说的肥肉。喜欢吃肥肉的人并不算很多，因为这种肉吃起来口感会非常的腻。但是李庄白肉却把肥肉做到了极致，做出了完全不一样的口感。
这道菜完全是用肥肉做成的，挑选上好的五花肉，经过特殊的工艺来制作。做好之后在上面会有一层红彤彤的辣椒，让人看着就非常有食欲。肥肉吃起来的口感特别香，但不会让人觉得有丝毫腻口的感觉，可以说这道菜的美味，是你从未尝试过的。就算是不吃白肉的朋友，也能来上几片。你不想试试吗？【板鸭】
板鸭作为四川的代表美食，它在几十年前就已经有着非常高的名气了。过了这么多年，板鸭不仅没有随着时代没落，相反的反而受到了更多人的喜欢。不管是年轻人还是小孩子，或者是上了年纪的老年人，大家对于板鸭这道美食都表现出了非常大的热情。
四川板鸭选料讲究，制作精细。成品呈现诱人的枣红色，肌肉紧密，肉质呈现浓红色，高蛋白，低脂肪，香辣可口，让你欲罢不能。
在这些四川美食里面，小编个人最喜欢的就是广汉缠丝兔。这种兔肉吃起来的口感鲜美无比，兔肉非常的有嚼劲，并且还有着你从未感受过的美味，如果有机会的话，大家一定要亲口尝一下呀！四川的美食有哪些？这些最有名气的代表美食，你吃过几种呢？欢迎大家留言评论，我会一一回复的，谢谢。剖析经典美食，传承饮食文化。关注宝贝开饭喽！让我们一起探讨生活中的美味佳肴。
