蛋糕这样做太简单了，香甜松软，好看又好吃，孩子早餐零食都要它 白茅根，儿时挖来当零食，殊不知它是珍贵中药材，遇到请重视！

蛋糕这样做太简单了，香甜松软，好看又好吃，孩子早餐零食都要它 白茅根，儿时挖来当零食，殊不知它是珍贵中药材，遇到请重视！， 

蛋糕这样做太简单了，香甜松软，好看又好吃，孩子早餐零食都要它

猫爪小蛋糕前几天，我的朋友们说：“做面包太难了，揉面团实在太辛苦了，比做馒头揉面团麻烦多了，要揉到扩展阶段要薄膜阶段，这些名词把我们都搞晕了。”他们还说：“做蛋糕也不容易呢，拌面糊的手法也把我们难倒了。”我的朋友们说的这些话或许是新手们的心声。

周末，我在家翻书，看到了一款蛋糕的做法，非常适合新手，不用打发鸡蛋，不用泡打粉，我立刻动手做了一次，整个制作过程非常简单。用了低筋面粉、鸡蛋、淡奶油、砂糖和酵母粉，把这些食材拌匀揉成面团，然后把敏发酵。我把每一个小面团包入馅料，用早餐机烘烤3分钟，3分钟后做好了两个猫爪小蛋糕。我觉得把猫爪小蛋糕当早餐，可以在睡前花10分钟揉好面团，第二天早晨花15分钟就可以10个小蛋糕了，刚刚烤好的小蛋糕很香很松软，孩子们肯定都会想吃。况且猫爪小蛋糕可爱的样子，别说孩子，我自己都超级喜欢呢。这些猫爪小蛋糕可以给孩子们当早餐也可以当零食。或许家里没有轻食机，那么可以把小面团用饼干模具压出可爱的图案，用烤箱烘烤成小蛋糕，

【食材】低筋面粉 190克，动物性淡奶油 80克，鸡蛋 1只，砂糖 30克，干酵母粉 3克。【馅料】红豆沙 适量【做法】第一步 用来做蛋糕的食材，要用低筋面粉，低筋面粉是指水分13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心等，用低筋面粉做蛋糕口感会松软。奶油要用动物性淡奶油，如果没有动物性淡奶油，可以用等量的牛奶代替。

第二步 把这些食材称量好放在大容器里，把这些食材拌匀成面团。

第三步 拌匀后的面团用保鲜膜覆盖着，在室温下发酵，发酵的时间要根据温度和湿度来决定，我这里现在气温达到28摄氏度了，发酵45分钟就可以了。

第四步 发酵好以后的面团，是原来的2倍大。

第五步我准备做猫爪蛋糕，猫爪的部分用了23-25克面团，圆形的小球用了10-12克面团，不能太多，不然用轻食机烘烤时会压出很多面团，影响猫爪和小球的造型。大家用不同的模具要看着大小来分割面团。

第六步 每个小面团放入红豆沙，不需要放很多红豆沙，以免影响造型。有馅料口感更好。

第七步 把小面团放入轻食机，烘烤3分钟，这些轻食机上下烘烤，温度挺高的，烘烤3分钟就可以了，长时间会烤焦。没有轻食机，可以用模具做出形状，用烤箱烘烤。

——康妮说——第一 做猫爪小蛋糕的淡奶油可以用牛奶代替，但动物性淡奶油做出来奶香味会浓郁很多，口感更好。第二 这个猫爪小蛋糕用轻食机制作的，没有轻食机可以用烤箱或者空气炸锅烘烤。我是康妮chen，一个热爱生活热爱美食的优质原创作者，每天我都会跟大家分享生活分享美食，大家的关注、点赞、转发和留言都是我前进的动力！我的每一篇图文都是原创作品，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利！


白茅根，儿时挖来当零食，殊不知它是珍贵中药材，遇到请重视！

要说在农村什么植物最常见，那么无疑白茅草必定是榜上有名了。其它地方不了解，但是在湖南这边乡下，白茅草是最多也是最常见的植物了。很多人对它特别讨厌，尤其是从事农业生产的人。像农民朋友以及果农对它就讨厌，因为这种植物生命力极其的顽强，而且很难根除。

经常跟果树以及农作物争夺天然肥料，可以说白茅草是全球性的恶性杂草。其根像竹鞭一样，在地下横走，不管是打药还是火烧都没有太大的作用。相反火烧只会让来年生长更加的旺盛，这就是白茅草。不过白茅草并不是一无是处，相反它的价值还非常的高，今天笔者就带大家走进白茅草的世界，重新认识这种植物。

认识白茅草、了解白茅草

白茅草，因其根白色，且叶如茅，故而得名。也有人叫它茅草，因为在旧时代，人们会用它的叶子来搭建房顶，所谓茅草屋其实说的就是它。

白茅草是禾本科白茅属多年生草本植物，它的地下根茎横走，一节一节的，很像竹鞭或者鱼腥草的根，呈白色或者黄白色。它的杆丛生，叶片狭长，和我们水稻的叶子很像。摸起来很粗糙，边缘还有很细小的刺齿，小的时候去外面割茅草喂牛，就经常被这种植物的叶子割伤手。

相传木匠鼻祖鲁班发明的木锯，就是看到这种植物得来的灵感。白茅草的花果期夏季，花是穗状的，上面有很多絮状的白毛，有点像柳絮，种子和蒲公英一样靠风力传播。

白茅草的食用价值

白茅草虽然是农民朋友厌恶的杂草，但是它同时也是古往今来所有小朋友的童年回忆。为什么要这么说的，这是因为白茅草未开放之前的花苞，里面的棉絮状是可以吃的。而且全国统一，记得小的时候每年清明节前后，我都会去路旁采摘白茅草的花序来吃。就是因为我们的先祖也有食用茅针（白茅草的花序）的习惯，所以一代一代的流传了下来。

在宋代《本草图经》中就有关于此事的记载，书中写到：“白茅草春生芽，布地如针，俗间谓之茅针，亦可啖，甚益小儿”。可见这茅针自古以来就非常受小朋友们的喜爱，特别是在过去物质条件匮乏，茅针这种东西就是天然的小零食了。

不过茅针要吃，要趁早，因为老了之后就不好吃，如同嚼蜡。其次白茅草的根也是个好东西，味道有股淡淡的甜味，像甘蔗。我们戏称它为土甘蔗，小的时候常常刨出来去掉鳞片直接嚼食，长大之后才知道它是中药材。另外白茅根还可以用来煮水或者煲汤喝，是非常好的凉茶饮料以及煲汤料。

白茅草的药用价值

白茅草在我国很常见，但是很多人对这种植物不了解，往往容易忽视，那真的太可惜了。其实白茅草是非常传统的一种本草，早在2000多年前的《神农本草经》中就有记载，而且是位列中品的中药材。

像我们经常流鼻血，三伏天热病烦渴、小便不利、水肿，其实都是可以用到白茅根的，凉血止血、清热生津、利尿通淋。

其次白茅草的花也是不错的中药材，像我们在野外如果遇到外伤出血。我们就可以采摘白茅草的花来用，止血、定痛，农民朋友了解了吗？而且不要看白茅草很常见，但是它的价值还不低。笔者查了不少资料发现，野生的白茅根价格就高达70元1斤。在农村就有不少人专门靠挖白茅根为生，而且这种植物泛滥，也不需要人工种植，基本上没有生产成本。

所以我们在野外遇到这种植物，可不要将它当成杂草了，要高度重视。现在是三伏天，我们就可以挖些回家晒干来煮水喝，是非常不错的凉茶，清热、解渴、除烦。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于白茅草了解了吗？你小的时候吃过白茅根以及茅针吗？你的家乡有白茅草吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。

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